一人暮らしをするようになって、何が一番大変かというと、食材の保存である。買い物に行くのはそれほど負担でもないが、買ったものをうまく使い切るのは中々困難で、ついつい無駄にしてしまいがちである。

ジップロック袋は小分けには役立っても、保存にはあまり関係なさそうである。スペースさえあればどんどん冷凍するという手もあるが、万能というわけにはいかない。

特売品をつい出来心で買ってしまったりすることも多く、ひたすらキャベツ炒めばかり食うことになったりするのも情けない。そんな時、TVの通販番組で外国製の真空脱気シーラーの宣伝を見て、こいつは便利そうだと思いつく。

同じものをアマゾンで調べたら、国内メーカーの同等品が半額以下の値段で買えることを発見。レビューでも結構ほめてあるので、安物買いであまり得をしたことのない私もこちらを買うことにした。注文すると翌日には届いたので、早速残り物野菜と煮物をシールしてみる。

シール用のビニール袋はうまく使いまわすと何回も使え、結構経済的である。ちょっと大き目の袋にシールしておき、使って減ったものをまたその袋に入れて、小さめにシールという風に繰り返すわけ。キャベツなどは二週間以上も黒ずむことなく、冷蔵で保存できた。もちろん、冷凍用にも使える。脱気専用のタッパみたいなのが一つついていて、こいつも中々便利である。備品は買い足しも可能。

何でもかんでもシールしてしまい、実際に使うのが勿体なくなってしまうと言う欠点はあるが、独り者には中々便利な品である。もちろん、殊能将之さんの日記なんかを参考にして、マメに献立を考えて食材をうまく使えばすむことなんだけど……。