カリフォルニア大学デービス校では、食品衛生管理学に関する講義や研修の際、ポップソングの替え歌を使って受講者たちの興味を高める試みを、1996年以来続けてきたそうである。

そこで使われてきた替え歌ライブラリの一部を、食品安全管理者の研修会参加者や見学者に提供し、その感想をアンケート調査した結果をまとめたものが、この度論文化されている。(link:PDF)

基本的には、被調査者の立場の違いにより差はあるものの、食品衛生とその管理に対する興味と関心を高める手段として結構評判はいいのだが、歌そのものは59％の人が「好きとはいえない」とのこと。

特に、若い人ほど気に入らないと答えた率が高かったようで、これに対する研究者たちの見解は、「提供曲にラップやR&Bを入れていなかったため」。

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