新キャベツのパスタ
ディナーは軽めにワンディッシュと決心したのはいいが、なかなかそれでバリエーションを作るのは難しく、結局和食系のおかずとご飯に戻ってしまう傾向がある。
やはりここは心を鬼にして(?)非和食系を貫くべきであろうと、新キャベツが出ていたのをいいことに、キャベツのパスタを作る。パスタを茹でる時に途中からキャベツも一緒に放り込む。
あとはペペロンチーノの要領で、ニンニクと唐辛子の香りを移したオリーブオイルで炒めて仕上げる。調味料替わりに自家製のアンチョビを適量刻み、一緒に炒めて出来上がり。
弁当のおかず用に作りおきしているポテトサラダを添えたのだが、これでは炭水化物と脂肪だけだということに気付き、生ハムを適量追加。スペイン産の880円ワインを注いで、結構なディナーになった。もうちょっと盛り付けに工夫すべきだけど。

私が今利用しているスポーツクラブの持久系マシンには、それぞれ専用小型TVがついていて、トレーニング中の無聊を慰めてくれるようになっている。
昨日、1月30日はブルームーンだったそうである。はて、何のことかと思われる方が多いだろうし、私も当前その一人。

